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其他
大暑 || 窗外蝉声切,清风共自涼
登酿
LOHAS乐活杂志
2022-11-20
▲
银烛秋光冷画屏
轻罗小扇扑流萤
是七月夜里好看的画面
7月22日
/
8月7日
今天下午16:36:44,
热浪滚滚来,大暑至。
正值三伏之“中伏”前后,
也是一年里
潮湿闷热之最
。
烈日当空,时有雷暴,
故有古谚云:
“月中为大,今则热气犹大也。”
人宜忌贪凉,以清热温补为食。
而经此节气,是谓土厚水深。
草木畅茂、花果缤纷,
所谓“烦夏莫如赏夏”,
虽是酷热,也适于静心。
闲时泛舟赏荷,听蝉声切切,
晒伏姜、燎沉香、饮伏茶,
待清茶氤氲冉冉,
由此消溽暑,以获清凉。
▲
刘桢在《瓜赋》中早有说法,好瓜摘下来后,要“投诸清流”,让西瓜在清澈的溪水中“一浮一藏”,使得清凉遍侵瓜皮。
01
大暑三候
赤日炎炎,草木垂干
“斗指丙为大暑,斯时天气甚烈于小暑,故名曰大暑。”此时节的前后,
“
湿热交蒸”的天气状态将到达顶峰。
不过,《管子》中记载:“大暑至,万物荣华。”虽赤日炎炎,却也是万物生长最繁华的季节。
▲
腐草为萤
初候 7.22-7.27
陆生的萤火虫
产卵于枯草上
大暑时孵化而出
▲
土润溽暑
二候 7
.28-8.1
天气变得闷热
土地也很潮湿
▲
大雨时行
三候 8.2-8.7
时有雷雨,
使暑湿减弱
天气开始向立秋过渡
七月末,国槐开出了黄白色的花朵。
古时人们会将晒干的槐花用来染取鹅黄色的植物原料。而循着暑气之盛繁茂而生荷花、薰衣草,也为盛夏的余韵添上了一笔浓彩。
再过不久,
当紫茉莉在夜晚如期开放时,意味着离立秋也不远了
。
▲
大暑的头五天,萤火虫卵化而出,是一年观赏萤火虫最好的时候。
02
大暑习俗
热浪滚滚袭来,烦夏不如赏夏
古谚有云:“生气所生,土厚水深,草木畅茂。”大暑节气,实际上
将土地和雨水重新给予人
。
人们也不忘回报以“歌”,在炎夏以大暑船、火把节等民风习俗寄寓对生活的希冀。
◐
抗旱保收
对农人们来说,大暑期间的高温是正常的气候现象。若没有充足的光照,
喜温的水稻、棉花等农作物生长就会受到影响
。
不过,“五天不雨一小旱,十天不雨一大旱,一月不雨地冒烟。”农人也明白,如果连续出现长时间的高温少雨天气,将对水稻等作物成长十分不利。
◐
戏斗蟋蟀
大暑是乡村田野蟋蟀最多的季节
,许多地区的人们在夏日茶余饭后有以斗蟋蟀为乐的风俗。
斗蟋蟀亦称“秋兴”、“斗促织”、“斗蛐蛐”。蟋蟀相斗,要挑重量与大小差不多的,用蒸熟后特制的日菣草或马尾鬃引斗,让他们互吹较量,几经交锋,败的退却,胜的张翅长鸣。
◐
食荔枝、喝暑羊
大暑前后,荔枝已是满树流丹、飘香十里。
有些地方在大暑这一天讲究吃荔枝,也叫“过大暑”。
荔枝含有大量的葡萄糖和多种维生素,富有营养价值,
据说
在
大暑这天吃荔枝,
最惬意,也
最滋补
。
过往,大暑时节还有一独
特的风味便是吃羊肉、喝羊汤,
故
也有说法“三伏天里喝羊汤”。
羊肉性温补,食用、药用皆宜。
配以辣椒油、醋、蒜等,全身大汗淋漓,可带走五脏积热,有益健康。
03
大暑养生
不伤”心“,不损”肺“
大暑,也名“酷暑”。
进入了一年中最热的三伏天,因此清热降温是大暑时期养生保健的重中之重。
养生关键在于“清热解暑”和“养长之道”——
不伤“心”,不损“肺”,为秋季“养收之道”打下健康的基础
。
◐
宜休宜眠
古人认为:“眠食二者,为养生之要务。”而养心莫过于“
以静养生”,保证充足的睡眠。上班族应注意劳逸结合,尽量不加班工作,不熬夜,减轻体力消耗和大脑负担,适当安排午休。
此外,
大暑正值三伏天,也是“冬病夏治“的最好时机
。对于慢性支气管炎、腹泻、风湿痹证等因阳虚而引发的病痛,治疗效果最佳。
▲
早前我们也为大家推荐了一些“冬病夏治”的妙方(见右)
如何在三伏天做好“夏治冬病”?
◐
适量、适时运动
三伏天里,傍晚下班、放学回家后,首先要做的事就是冲凉去汗。洗完澡在地板上铺一张竹席或支一把躺椅,备一杯酸梅汤、几片西瓜、泡饭、腐乳和酱菜,可看书可小憩。
一切户外活动都要“应时而宜”、“应地而宜”有所调整(可以游泳为主)
。凡到周末,外出郊游溪旁垂钓,孩子在田间溪边,捉虫、数青蛙,再走得远些,则是全家动身去避暑山间或北方城市,纳凉消暑以度盛夏。
◐
暑气伤人,治以清凉
暑之为气,时应乎夏
,
暑气过旺,则不免中暑
。
当我们感觉发热、乏力、皮肤灼热,或是头晕、胸闷、脉搏细速等症状时,可以
选择相应的养生穴位进行按摩,来治疗中暑。
▲
关冲穴
泻热开窍,清利喉舌
中暑可用大拇指指腹按揉此穴
同时采用指甲尖掐、压(需一定力度)
感到发麻和胀痛后持续按压30s-1min
然后再按压另一只手
▲
少冲穴
清热熄风,醒神开窍
以垂直方式轻轻揉捏此穴位
不要用蛮力,左右手可互相揉捏
▲
中冲穴
缓解中风昏迷、热病心烦、
舌强不语、头痛、心痛等症状
用拇指指腹以合适力度按压中冲穴
每次5分钟,每日2次
▲
太冲穴
排肝毒消火气,
治疗耳鸣耳聋、昏厥、感冒等
用左手拇指指腹揉按右太冲穴
3分钟后换右手拇指指腹揉按左太冲穴
反复做2~3次,共10~15分钟
04
大暑食补
清热解毒,健脾消暑
大暑时节,由于天气炎热、潮湿,人体新陈代谢旺盛,体力消耗相比其他季节会大很多,再加上日长夜短,睡眠不足等原因,人的抵抗力便会下降。
而由于盛夏阳热下降,絪蕴熏蒸,水汽上腾,湿气充斥,
人们在此时感受到的“湿邪之气”也会多于往常
。
▲
古谚云:”世间第一补人之物乃粥也“,大暑时气候炎热,易伤津耗气,因此在这个时节,也可多喝些粥。
所以在大暑期间,除日常的降温、通风外,饮食上要注重营养滋补,利用饮食消暑清热,
因盛暑湿气太重易伤脾脏,宜多食以健脾除湿的豆类。
此外,
还可以喝些淡
盐开水、酸梅汤、绿豆汤、大麦茶
。
家庭也可常备十滴水、霍香正气丸、六一散等防暑药。
◐
食“钾”助健康
天气
炎热,
稍活动一会便大汗淋漓。一般情况下,我们会喝些含盐的饮品,以补充汗液中流失的钠成分,却很少留意和钠同时排出体外的“钾”。
事实上,
运动后人们多
会
感到
疲乏、无力
,
实为
身体在发出
“
求钾”的信号
。
若想补充钾,首先可以通过喝茶的方式,其次可以选择同样富含钾元素的豆类如黄豆、绿豆、青豆、黑豆等,香芹、柑橘、香蕉等蔬果或是鸡肉、鲤鱼、黄鱼等肉类,也是很好的“补给站”。
宜
毛豆、豇豆、牛蒡、百合
鸭肉、菱角、乌梅、豆芽
忌(少食)
辛辣、煎炸、生冷
05
大暑食单
生津止渴,养心安神
酷暑难耐,不仅身体感觉炎热,心绪也易躁动,
多食用一些
药食同源、具有清心降火,养心安神的食物
总是好的。
此外,也
适合饮些清饮
,以降心火、解体热。
◐ 糙米饭拌秘制香酱
食材
咸肉10g、袖珍菇3粒、胖茄子1只、糙米200g及酱油
步骤
1/ 咸肉浸泡半小时,袖珍菇浸泡2小时,切成末备用;
2/ 糙米洗净后,煮成米饭(由于糙米需要更多的水来发软,放水量需多过平日煮白米饭的用水量1/2);
3/ 胖茄子切半,入蒸锅蒸熟,待其冷却后,手撕成碎条,尽可能碎;
4/ 将茄子碎条与咸肉袖珍菇末拌匀;
5/ 糙米饭拌秘制香酱:用茄子、菌菇和咸肉做成的香酱中,可再入几滴酱油,因咸肉已有咸味,视口味咸度、拌酱多少而定;
6/ 把拌酱置于米饭上,均匀搅拌即可。
秘制的酱汁咸香绵软,非常开胃下饭,搭配口感有嚼劲的糙米饭一起吃,营养丰富又好吃。
◐ 冰糖银耳羹
食材
银耳10~12克、红枣5~10颗、枸杞10~15颗、冰糖少许
步骤
1/ 将银耳用温水浸泡30分钟后洗净,用剪刀剪去根部,然后用手撕成小块;
2/ 将红枣冲洗干净备用;
3/ 将银耳、红枣放入锅内,倒入清水,盖上锅盖用大火煮开后转小火煮1小时;
4/ 待银耳煮得绵软浓稠后放入适量冰糖和枸杞,再煮2分钟即可熄火,冷热食用皆可。
滋阴润肺,养胃生津。冰糖,性味甘、平,入脾、肺经。补中益气,和胃润肺,止咳嗽,化痰涎。
◐ 黄瓜柠檬特饮
食材
黄瓜1根、柠檬2片、薄荷叶2片
步骤
1/ 选新鲜黄瓜,用削皮器将其切成薄片,越薄越好,不仅能令黄瓜充分吸收水分,且更有立体感;
2/ 柠檬去皮,切成2~3mm的薄片;
3/ 将2片柠檬片和5片(1/3根)黄瓜放入玻璃瓶中;
4/ 加入350ml的水,盖上盖子冷藏3小时。
可以自行选择喜欢的水果搭配,用纯净水泡在密封玻璃罐中,冷藏3~12小时即可,排毒又解暑。
◐ 青色蔬果汁
食材
苦瓜1根,黄瓜2根,青苹果2个,青柠檬1只
步骤
1/ 所有食材洗净后,切成小块;
2/ 将食材逐一放入榨汁机中榨汁即可;
3/ 可以按照口味,加入少许蜂蜜增加甜味。
四种当季绿色蔬果的组合果汁,口味清爽回甘,略带自然的苦味,可谓最适合夏天的排毒养颜饮品。
◐
图片:unsplash、pinterest等平台
◐ 内容:部分资料源自《LOHAS乐活》过刊及网络
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